设备介绍 一、把设备平稳放置好后,调节地脚螺栓,使万向轮离开地面。 二、把浆嘴安装图一顺序连接安装好。把喷浆装置安装好。偏心轮卡在上浆装置两端,并锁紧。把进浆口、出浆口连接好。把桶内倒入清水清洗。 三、检查所有螺栓是否松动,如有松动需紧固。检查线路是否在运输中损坏。检查按钮是否松动破损。 四、把设备接地,连接电源,设备为200V/380V根据设备配置合适电源。点动启动烤轮调速按钮,调节旋钮使烤轮转动。如有异响立即按急停停止运行。 五、打开浆泵调试开关,转动调速器。从设备背面下方风扇窗口检查电机是否转动,如有卡死,用螺丝刀或者木棒轻轻转动,让电机转动。 六、打浆:根据合适的比例调节浆料,面水比例为:1/1.4(仅供参考),根据产品工艺及面湿度不同调节。用打浆器把面浆打匀,并放置10-20分钟待用。 七、把设备升温:电加热,打开加热开关,并设定温度。参考温度180度;燃气加热:检查探温探头是否与烤轮良好接触。探温探头在烤轮边缘。参考温度为160度。 八、打开风冷输送带开关,调节输送带较快速度。运行过程中速度减慢。 九、把打好的面浆倒入浆桶,把进料管插入浆桶内。若不能吸料,把管内倒入浆液引到浆泵内。把浆泵调速调到较快,出浆后适当减小流量。 十、清理烤轮表面的杂质,在考虑表面涂抹一层食用油,同时刮刀表面涂抹。烤轮转速调整到刻度,燃气先点燃火,再打开煤气阀。逐一点燃。电加热设置温控仪参数。再加热。 十一、当温度达到160度,扳动上浆手柄,浆嘴间隙2mm左右。根据饼皮厚度调节间隙。过小会是浆嘴堵塞。过大饼皮太厚。 十二、饼皮经过烤轮加热后熟制,通过刮刀作用脱离烤轮,温度低饼皮会粘在刮刀上。应停止供浆,并清除刮刀上残留物料。涂抹食用油。